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Miel de qualité

Les caractéristiques du miel dépendent de plusieurs facteurs mais surtout de ressources naturelles que les abeilles utilisent. Le territoire du Parc présente une forte vocation pour l’apiculture grâce à son extension de 74.000 ha, à ses altitudes qui varient entre 400 m et plus de 2700 m, et à sa richesse de milieux naturels souvent intacts et où on pratique les activités agricoles encore en équilibre avec l’environnement.

La conformation caractéristique du territoire et sa position géographique particulière favorisent une formation floristique et de sa végétation très importante non seulement d’un point de vue biogéographique mais aussi d’un point de vue de son potentiel mellifère.

La Majella s’enorgueillit d’une flore riche avec plus de 2100 espèces distribuées dans des milieux avec différentes végétations. En plus des espèces spontanées, les espèces liées aux cultures agricoles, comme les plantes fourragères (sainfoin cultivé, sulla, luzerne cultivée et trèfle) sont sûrement très intéressantes. Le Parc a promu des initiatives spécifiques pour améliorer la connaissance de ce secteur et pour caractériser les meilleures productions du territoire, en reconnaissant les différentes implications dans le cadre économique mais aussi de l’environnement (les abeilles ont le rôle fondamental de pollinisation pour plusieurs cultures et plantes sauvages).

Les analyses mélissopalynologiques et organoleptiques réalisées par l’Unité Opérationnelle de l’Institut Zooprophylactique Expérimental du Latium et de Toscane ont mis en évidence la grande valeur des productions, caractérisées soit par d’intéressants miels toutes fleurs qui, comme nous suggère leur nom, sont produits avec une multitude d’espèces florales, soit par une importante présence de miels monoflorals, parmi lesquels celui de thym, de trèfle, de sulla, de sainfoin cultivé et de sarriette. Les miels produits dans le Parc présentent des couleurs qui varient du blanc jusqu’à la couleur d’ambre et une vaste gamme de saveurs, quelques-unes avec des caractéristiques délicates et florales et d’autres avec des saveurs intenses et fortes typiques de quelques-uns des miels monoflorals.

Photo des abeilles dans la ruche
Photo d'un apiculteur
Image de miel
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