05 Dicembre 2023
Parco Nazionale della Maiella



UN PARCO DI MONTAGNA



AFFACCIATO SUL MARE

DIVENTO UN CASARO. FACCIAMO IL FORMAGGIO (TRA CACIO E STORIE)

Centro Informazioni Sulmona
Laboratorio

OBIETTIVI: Far conoscere la provenienza delle materie prime degli alimenti di uso quotidiano e le tradizioni enogastronomiche locali; educare all'alimentazione naturale; stimolare la manualità; diffondere gli obiettivi del Maiella Geopark, Geoparco Mondiale dell’UNESCO.

DESTINATARI: Scuola primaria e scuola secondaria di I°grado

BREVE DESCRIZIONE: Gli alunni coinvolti assisteranno al rito della preparazione del formaggio e della ricotta partendo dall’uso di ingredienti naturali: latte fresco appena munto e caglio e parteciperanno alla lavorazione casearia come dei veri ”caciari”, senza tralasciare importanti riferimenti in merito a storia e finalità del Maiella Geopark. Un laboratorio unico nel suo genere in cui all’esperienza manuale si affiancano racconti e leggende di pastori e transumanza! Questa esperienza meraviglia e diverte tutti, un’opportunità per conoscere l’origine di un cibo consumato da sempre, giocando con le mani e gli ingredienti. L’esperienza comprende anche il materiale didattico e le materie prime, nonché la degustazione finale della “cagliata” realizzata. L’attività può essere svolta a scuola

AREA DEL PARCO: Majella occidentale

LUOGO DELL' USCITA: Sulmona (AQ)

PERIODO: Primavera

DURATA: Mezza giornata (2-3 ore di attività)

NOTE: Su richiesta e concordandolo preventivamente l’esperienza, che può durare una intera giornata (con pranzo al sacco), può essere realizzata presso una azienda casearia del territorio.

INFORMAZIONI: Associazione Movimento Zoè +39-333-4722342 (Roberta Viggiani) – associazionemovimentozoe@gmail.com

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